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  • 92018
    01

    怎样保养刀具?

    养刀具是一个长期的技术活儿。接下来我会主要说下如何打磨(这里的打磨并不是真的将刀刃磨利,而是矫正和清理刀具的刃缘)以及如何预防刀具 ...【详细】

  • 92018
    01

    陶瓷刀怎么保养?

    前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料氧化锆加工而成。用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯,然后用金刚石打磨之 ...【详细】